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Macarons

Ein Kaffee und dazu ein paar Macarons – die beste Kombination für einen coffee break! Das erste Mal kam ich in den Genuss, als ich in Cannes bei Jean Luc Pelé eine Auswahl kaufte und die verschiedenen Geschmacksrichtungen – jede Farbe eines Macaron hat seinen eigenen Geschmack – entdeckte.  Die Herkunft dieses Baisergebäcks aus Mandelmehl geht bis ins Mittelalter zurück. Man wusste schon damals, was gut ist…


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